Dòng máy xay thịt công nghiệp có thiết kế đơn giản, độ an toàn cao nên cách sử dụng cũng khá dễ, không tốn nhiều công sức. Bạn có thể tham khảo bài viết này của mayxaygiochaviendong.com để biết cách dùng máy sao cho hiệu quả nhất, phục vụ công việc sản xuất, chế biến tại cơ sở của mình.
Hướng dẫn sử dụng máy xay thịt công nghiệp
Trước khi bắt đầu vận hành máy xay thịt công suất lớn, bạn cần kiểm tra kĩ toàn bộ máy, đảm bảo chắc chắn mọi chi tiết đều không có sự có. Nếu có cần được khắc phục ngay hoặc trong trường hợp không tự khắc phục được, liên hệ ngay tới bộ phận kĩ thuật của Viễn Đông để được trợ giúp.
Thực hiện kiểm tra và vận hành máy xay thịt theo 3 bước chính sau:
Bước 1: Kiểm tra máy xay thịt chuyên dụng, lắp trục xay thịt lên máy. Chú ý các bộ phận trên đầu dao phải được lắp đúng thứ tự, đúng chiều. Bạn siết chặt chấu đầu dao lại và kết nối máy với nguồn điện.
Bước 2: Cho thịt lên khay chứa. Cắt miếng thịt vừa cỡ lóng ngón tay, miếng thịt càng lớn càng khó xay. Xay lượng thịt vừa phải theo công suất của máy để tránh kẹt thịt, quá tải..
Bước 3: Bạn xoay công tắc theo chiều kim đồng hồ, máy bắt đầu xay và đùn thịt ra dưới khay.
Cứ như thế, bạn cho thịt lên khay để máy xay nhưng không để máy hoạt động quá 30 phút
Ngoài xay đùn thịt, máy xay thịt công nghiệp còn được sử dụng để xay đùn xúc xích, lạp xưởng thay thế cho các máy đùn chuyên nghiệp. Tham khảo cách vận hành sau:
- Cắt thịt lát vừa, thêm gia vị vào và trộn đều lên.
- Lắp đĩa dao đùn thịt và lưỡi cắt tương ứng, sau đó lắp tiếp phễu đùn xúc xích vào. Đặt vỏ xúc xích vào phễu đùn.
- Cho thịt lên khay, dùng chày đẩy một ít thịt xuống khe để các bộ phận cuối cùng của ống đùn có sẵn thịt, điều này làm xúc xích đầy và chặt hơn.
- Bật công tắc cho máy hoạt động và bắt đầu đùn ra xúc xích.
Chỉ cần làm đúng các nguyên tắc trên, xúc xích của bạn đùn ra sẽ tròn đều, chặt thịt mà không quá căng.
Máy xay thịt công nghiệp được sử dụng để đùn xúc xích thay thế cho dòng máy chuyên nghiệp rất tốt
Như vậy, dòng máy xay thịt loại lớn có cách vận hành rất đơn giản, không tốn nhiều công sức, thời gian, tiết kiệm chi phí nhân công cho các cơ sở sản xuất.
Giới thiệu dây chuyền làm giò chả CHUYÊN NGHIÊP- HIỆN ĐẠI
Nhằm phục nhu cầu sản xuất giò chả tại các cơ sở làm giò chả chuyên nghiệp, Viễn Đông xin giới thiệu đến khách hàng dây chuyền làm giò chả. Sử dụng dây chuyền chế biến giò chả giúp TĂNG NĂNG SUẤT- GIẢM TỶ LỆ GIÒ CHẢ CHẾT- ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM.
Dây chuyền làm giò chả của Viễn Đông bao gồm:
Máy thái thịt công nghiệp
Máy thái thịt Viễn Đông gồm: máy thái thịt gia đình, máy thái thịt DQ-1, máy thái thịt bò JZ, máy thái thịt thay được lưỡi dao QX250, máy thái thịt năng suất cao DQ-7.
Máy xay giò chả
Hiện nay, Viễn Đông cung cấp 2 dòng máy xay thịt làm giò chả chính: máy xay giò chả gia đình và máy xay giò chả công nghiệp:
- Máy xay giò chả mini: VD2, máy xay giò VD3, máy xay thịt làm giò 3kg
- Máy xay giò chả công nghiệp: máy xay chả lụa 5kg, máy xay giò lụa 10kg, máy xay chả lụa 15kg, máy xay giò chả 20kg,…
Lưu ý: Từ máy xay giò 5kg trở đi, bộ lưỡi dao máy xay giò chả gồm 3 lưỡi: lưỡi xay nhuyễn thịt, lưỡi đánh chà bông, lưỡi quyết chả cá → Khách hàng có thể thực hiện xay giò, quết chả cá, đánh chà bông trên 1 máy duy nhất.
Tủ hấp giò chả
Với tủ hấp giò chả, bạn có những lựa chọn sau: tủ hấp giò chả 4 khay, 6 khay, 8 khay, tủ hấp giò chả 10 khay, 12 khay, 24 khay Việt Nam sản xuất
Máy đóng gói, hút chân không
Với nhu cầu hút chân không giò chả thấp (<100kg/ngày), bạn có thể cân nhắc lựa chọn dòng máy hút chân không 1 buồng (DZ260, DZ400, DZ500). Với nhu cầu đóng gói lớn hơn, bạn đừng quên tham khảo dòng máy 2 buồng năng suất cao.
Ngoài bộ thiết bị cơ bản trên, bạn cũng có thể bổ sung thêm dòng máy xay thịt công nghiệp: TC-32, JR-42…
Ý kiến bạn đọc (0)