Máy xay giò tốt là máy như thế nào?? Nên mua máy xay giò chả loại nào giúp xay giò nhanh, tỷ lệ chết giò thấp? Tham khảo ngay bài viết dưới đây của mayxaygiochaviendong.com để biết thêm thông tin chi tiết.
Máy xay giò tốt là máy như thế nào?
Có thể nói, dòng máy xay thịt làm giò công nghiệp đã có nhiều cải tiến, thay đổi sao cho việc xay giò được diễn ra nhanh chóng hơn, thuận tiện hơn, chất lượng giò sống cao hơn.
Giữa hàng trăm, hàng nghìn những mẫu máy làm giò chả đang được bán trên thị trường hiện nay, không phải đều là hàng tốt, hàng nên dùng. Vậy máy xay giò chả loại nào tốt? Nhận biết 1 chiếc máy xay tốt ở những điểm nào?
Điểm 1: Máy có khả năng đảo trộn tốt
Không thể phủ nhận rằng, độ mịn, ngon của giò phụ thuộc rất nhiều vào cắt xay, đảo trộn, quết của chiếc máy xay giò mà bạn đang sử dụng. Dao của máy xay giò chả cần có độ bền, độ cứng cáp và sắc bén, có độ nghiêng.
Ngoài ra, bạn có thể nhận dạng những chiếc máy xay giò có khả năng đảo trộn, vét kĩ, tốt để giò được mịn, kết dính nhờ xem những điểm sau:
- Cối chứa máy dạng vòm. Như vậy khả năng cuộn hay quết sẽ được kĩ hơn.
- Cối chứa thịt có thiết kế hỗ trợ nghiêng lật tới 90 độ.
- Máy chạy được ổn định, liên tục (có thêm biến tần hỗ trợ).
Điểm 2: Cối xay có khoang làm lạnh
Trên thị trường có 2 loại máy xay giò. Máy 1 lớp là loại chỉ có lớp vỏ Inox 304 bình thường. Còn loại máy 2 lớp sẽ có khoang làm lạnh, sử dụng với đá hoặc nước lạnh.
Viễn Đông khuyên bạn nên lựa chọn máy có khoang làm lạnh này. Bởi khi xây, sự ma sát rất dễ sinh ra nhiệt, làm nóng thịt giò bên trong, có khả năng làm chín giò rất cao. Nếu như không có thiết kế giảm nhiệt, giò sẽ bị “chết và không có độ kết dính tốt.
Điểm 3: Máy chạy được tốc độ cao, không rung lắc
Máy cần phải đạt tốc độ xay cao, phải được ít nhất 2800 vòng/phút với máy xay gia đình, từ 1400-2300 vòng/phút với máy xay giò công nghiệp. Đồng thời có những thiết kế hỗ trợ giảm rung lắc, tạo độ chắc chắn cho máy khi xay. Như vậy giò xay mới đạt chất lượng tốt được.
Điểm 4: Chất liệu gia công
Các loại máy làm giò chất liệu cao cấp thường dùng là loại Inox (Inox 304 càng tốt) để hạn chế bị gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Lớp vỏ máy phải tiếp xúc rất nhiều với phụ gia làm giò, nếu chọn những loại máy kém chất lượng, máy sẽ rất nhanh gỉ.
Bạn nên đến những cơ sở lớn, uy tín để mua máy sử dụng, thay vì dùng các loại máy tự chế, máy thanh lí không rõ nguồn gốc, thông tin xác thực.
Máy xay giò chả loại nào tốt? 3 mẫu máy làm giò bán chạy nhất hiện nay
Hiện nay, tại Viễn Đông có cung cấp đầy đủ loại từ dòng mini như VD3, 3kg đến 5kg, 7kg, thậm chí cả những dòng máy xay thịt làm giò công nghiệp 20, 30kg.
Dưới đây là 3 mẫu máy xay thịt làm giò bán chạy nhất hiện nay của Viễn Đông, đồng thời đảm bảo đây sẽ là câu trả lời hợp lí nhất cho câu hỏi “Máy xay giò chả loại nào tốt?”
Máy xay thịt làm giò VD3
VD3 là dòng máy xay thịt làm giò do Viễn Đông tự sản xuất với điểm đặc trưng là được làm 100% từ inox 304 (trong khi những dòng máy xay thịt công nghiệp khác có phần chân làm từ inox 201).
Sự thay đổi này giúp phần chân khó bị han hơn so với những loại máy xay giò khác.
Về thiết kế, VD3 vẫn có nét đặc trưng của những dòng máy xay giò chả công nghiệp như: cối xay thịt có dạng vòm, thành cối xay 2 lớp và có khoang chứa đá lạnh, lưỡi dao được làm từ Inox nghiêng 8 độ, thiết kế dễ nghiêng lật nhiều góc độ giúp bạn dễ lấy giò chả hơn…
Tuy là dòng máy xay thịt làm giò năng suất thấp (khoảng 2,5kg thịt lẫn phụ gia/mẻ) nhưng VD3 lại có khả năng xay thịt khá ổn định. Máy được trang bị động cơ dây đồng công suất 3KW, mới 100%.
Đây cũng là lý do tại sao dòng máy xay giò chả mini này lại được các cơ sở làm giò chả nhỏ lẻ (<20kg/ngày) ưa chuộng.
Máy làm giò chả 5kg
Với năng suất xay tối đa 5kg thịt kèm phụ gia/mẻ, máy xay thịt làm giò 5kg là lựa chọn hàng đầu của các cơ sở làm giò chả quy mô vừa (<40kg giò chả/ngày).
Xét về tổng thể, khả năng xay nhuyễn giò chả của máy làm giò 5kg không có nhiều điểm khác biệt so với VD3 vì chúng đều là dòng máy làm giò công nghiệp, thiết kế có nhiều thay đổi sao cho xay giò chả thuận tiện, nhanh chóng, chất lượng thành phẩm cao nhất.
Tuy nhiên, điểm khác biệt lớn nhất của dòng máy 5kg chính là có đến 3 loại lưỡi dao xay nhuyễn thịt: Lưỡi xay thịt, lưỡi quết, lưỡi đánh chà bông. Trong khi dòng VD3 lại không có lưỡi quết thịt.
Với lưỡi quết, khách hàng có thể trộn đều gia vị chả cá bằng chính máy xay giò.
Máy xay nhuyễn giò chả 10kg
Tuy không phải là dòng máy xay thịt làm giò có công suất, năng suất xay cao nhất nhưng dòng máy 10kg vẫn là 1 đáp án cho “máy xay giò chả loại nào tốt”, đặc biệt với các cơ sở làm giò chả quy mô lớn.
Máy được trang bị động cơ có công suất lên đến 7.5HP với khả năng xay khỏe, xay cực kì ổn định. Năng suất xay giò chả trung bình đạt 10kg/mẻ và có thể đáp ứng được nhu cầu xay đến 120kg/ngày của các xưởng sản xuất giò chả lớn.
Báo giá mẫu máy xay giò chả HOT tại Viễn Đông
Ngoài 3 mẫu máy xay giò chả HOT như Viễn Đông đã giới thiệu ở trên, vẫn còn 2 mẫu máy khác là máy xay giò 3kg và máy xay giò 7kg và những máy xay lớn hơn hẳn (từ 15kg trở lên). Thiết kế tương đương với dòng máy 5kg hay 10kg, chỉ khác về năng suất và biến tần.
Dưới đây là bảng giá máy xay làm giò cập nhật MỚI NHẤT THÁNG 12/2021 tại Viễn Đông (giá máy chưa bao gồm biến tần), trong đó đầy đủ các mẫu máy cho khách hàng lựa chọn, cũng như năng suất, gợi ý cơ sở phù hợp để sử dụng:
| MODEL | CÔNG SUẤT | BIẾN TẦN | NĂNG SUẤT | CƠ SỞ PHÙ HỢP | GIÁ (đồng) |
| Máy xay VD3 | 4Hp | 0 | 3kg/mẻ | Các hộ gia đình, cơ sở xay nhỏ | 7.200.000 |
| Máy xay 3kg | 4Hp | 0 | 3kg/mẻ | Các hộ gia đình, cơ sở xay nhỏ | 8.200.000 |
| Máy xay 5kg | 5Hp | 5Hp | 5kg/mẻ | Cơ sở quy mô tầm trung, đáp ứng nhu cầu xay tới 50kg/ngày | 12.900.000 |
| Máy xay 7kg | 5Hp | 7,5Hp | 7kg/mẻ | 17.900.000 | |
| Máy xay 10kg | 7,5Hp | 7,5Hp | 10kg/mẻ | Cơ sở quy mô tầm trung, nhu cầu xay 50-70kg thịt/ngày | 20.500.000 |
| Máy xay 15kg | 10Hp | 10Hp | 10-15kg/mẻ | Các cơ sở có quy mô lớn | 26.000.000 |
| Máy xay 20kg | 15Hp | 15Hp | 15-20kg/mẻ | Các cơ sở có quy mô lớn | 29.900.000 |
| Máy xay 25kg | 20Hp | 20Hp | 25kg/mẻ | Các cơ sở có quy mô lớn | 34.500.000 |
Máy xay giò chả loại nào tốt? Trên đây là 3 loại máy xay nhuyễn thịt làm giò chả tại Viễn Đông được nhiều khách hàng lựa chọn nhất. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích.
Ý kiến bạn đọc (0)