Sản phẩm nổi bật
Máy xay giò chả 20 kg có khả năng xay thịt làm lạp xưởng, xúc xích, thịt xay, chà bông… mà các dòng máy xay chả lụa thông thường không đáp ứng được nhu cầu.
Đó là lý do maylamgio.com giới thiệu đến bạn dòng máy xay giò chả 20 kg dưới đây!
Xem ngay video tổng hợp và báo giá các dòng máy xay giò do Viễn Đông cung cấp:
Đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng từ phía khách hàng, Viễn Đông nghiên cứu chế tạo ra dòng máy xay giò chả 20 kg. Sản phẩm được đánh giá cao với khả năng xay từ 15- 20Kg/ mẻ; xay thịt cực khoẻ, mịn bóng, nhuyễn đều.
Tìm hiểu:
- Máy làm chả lụa 15 kg – Máy xay giò chả chất lượng Viễn Đông
- Hướng dẫn phân biệt các dòng máy xay giò chả công nghiệp
Điểm nổi bật của máy xay giò chả 20 kg
Máy xay giò chả 20kg là máy xay giò chả công nghiệp chủ lực trong dây chuyền sản xuất giò chả quy mô vừa và lớn. Máy được thiết kế chuyên biệt với các bộ phận chính gồm: cối xay 2 lớp inox 304, biến tần điều chỉnh tốc độ, lưỡi dao thép tôi 4 lưỡi, và động cơ motor công suất lớn.
Toàn bộ cối xay được làm từ Inox 304 dày dặn, chuyên dùng trong ngành thực phẩm nhờ khả năng kháng gỉ sét, dễ vệ sinh, và an toàn tuyệt đối cho thực phẩm. Thành cối cấu tạo 2 lớp, khoang giữa chứa đá lạnh giúp giảm nhanh nhiệt sinh ra khi xay ở tốc độ cao, đảm bảo khi chiếc máy xay giò chả tốt này ở tốc độ cao để giò không bị “chết” bởi nhiệt.
Ngoài ra, phần chân đế của máy sử dụng Inox 201, thiết kế chắc chắn, giúp máy đứng vững khi vận hành liên tục.
Lưỡi dao chuẩn xác, tối ưu khả năng xay
Lưỡi dao 4 cánh bằng thép tôi siêu cứng, được thiết kế với độ nghiêng 8 độ. Đây là góc cắt được tính toán kỹ lưỡng, tạo lực chém và quết tối ưu, giúp thịt được xay mịn mà không sinh nhiệt quá cao. Đặc biệt, thiết kế cánh dao phù hợp với cối sâu, cho phép xay được lượng thịt nhiều hơn chiều cao của dao, tránh hiện tượng “xoay khan” khi xay. Ưu điểm của thiết kế máy xay chả mực này giúp hạn chế tối đa lượng nhiệt sinh ra trong quá trình xay giò mà vẫn đảm bảo xay được lượng thịt lớn hơn chiều cao của dao.
Tìm hiểu thêm:
- Máy xay thịt làm giò chả 5kg – Máy xay giò sống Viễn Đông
- Những lưu ý khi mua và gửi máy xay giò chả đi nước ngoài
Động cơ và biến tần mạnh mẽ
Máy xay giò chả 20 kg vận hành bằng điện 3 pha 380V, tích hợp motor công suất 15HP, có thể xay trọn 20kg thịt chỉ trong 3–5 phút/mẻ. Hiệu suất này lý tưởng cho các cơ sở sản xuất giò chả 100–300kg/ngày.
Tuy nhiên, máy xay thịt làm giò chả này không thể xay nhuyễn những mẻ thịt dưới 8kg do lượng thịt không lấp đầy được lưỡi dao, quá trình cuộn thịt sẽ không đều, dẫn đến giò không mịn, dễ bị bở hoặc vữa.
Để thịt xay nhuyễn đều, mịn bóng thì tốc độ quay của Motor là chưa đủ. Biến tần của máy xay thịt làm giò làm thay đổi tần số dòng điện đặt lên động cơ và thông qua đó tăng tốc độ vòng quay linh hoạt, mà còn giúp bảo vệ motor khỏi quá tải, quá dòng, kéo dài tuổi thọ máy làm chả giò
Dòng máy làm giò chả 20kg được nghiên cứu đi kèm biến tần 15 HP là phù hợp nhất, ngoài tăng tốc còn đảm bảo độ bền của động cơ.
Nhờ vào các chốt và khớp xoay nên việc lật nghiêng cối khi xay rất dễ dàng. Lấy thịt sau khi xay ra nhanh chóng và không gặp khó khăn khi vệ sinh máy xay giò chả.
Quy trình xay thịt làm giò cơ bản với máy xay thịt làm giò chả Viễn Đông
Bước 1: Cho thịt nạc vào cối (thịt nóng xay thịt làm giò càng ngon) và điều chỉnh máy chạy tốc độ số 5 đánh trong vòng 45 giây và dừng tạm máy.
Bước 2: Cho mỡ (nên xay nhuyễn hoặc thái hạt lựu để ngăn đông trước), gia vị (mắn, đường, bột ngọt….) vào cối và điều chỉnh cho máy chế biến thực phẩm chạy lại tốc độ số 5 trong thời gian 30 giây. Sau 30 giây tăng lên tốc độ số 8, đồng thời mở cần trục hãm cối lắc đều lên xuống trong thời gian 60 giây.
Bước 3: Nếu cho phụ gia hương thịt hoặc bột thì cho vào giai đoạn này, và tăng dần lên tốc độ tối đa cho máy chạy khoảng 45 giây. Sau cùng tắt máy, chốt trục hãm nghiêng cối xay để lấy thành phẩm ra ngoài.
Bước 4: Sau khi trộn đều gia vị, bạn đóng giò vào khuôn (hoặc cuộn trong lá chuối) để tạo hình. Bạn có thể làm giò theo khuôn hoặc cuộn tròn để giò có hình dạng đẹp mắt, chắc chắn.
Bước 5: Đun nước sôi trong nồi hấp, sau đó cho các khuôn giò vào hấp. Hấp giò trong khoảng 1 – 1,5 giờ (tùy theo kích thước giò) cho đến khi giò chín đều. Đảm bảo nhiệt độ trong nồi hấp không quá cao, tránh làm giò bị vỡ.
Xem thêm:
- Khám phá lợi nhuận trong 1 dây chuyền sản xuất giò chả!
- Cách lựa chọn máy xay giò chả chất lượng và phù hợp với túi tiền
Chính sách lắp đặt máy xay giò chả công nghiệp tại Viễn Đông
- Vận chuyển: Miễn phí khu vực nội thành Tp. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng trong bán kính 10Km. Miễn phí chi phí vận chuyển trung gian ra bến xe, chành xe,.. về tuyến huyện. Chi phí chuyển hàng từ thành phố về tuyến huyện, tỉnh thì khách hàng tự chi trả.
- Lắp đặt: Miễn phí nhân viên kỹ thuật đến tận nơi bàn giao, lắp đặt và vận hành thử (nếu quý khách yêu cầu).
- Chiết khấu: Áp dụng theo khung chương trình chiết khấu hiện hành.
Nếu bạn đang tìm hiểu về máy xay giò chả công nghiệp thì đây là bài viết bạn không nên bỏ qua: 4 thực trạng về MÁY XAY GIÒ mà người bán hàng KHÔNG nói với bạn.
Mời bạn xem thêm video về máy xay giò chả gia đình VD3:
>> Máy xay giò chả công nghiệp hàng đầu tại Viễn Đông
