Vật liệu làm máy xay giò chả chủ yếu là inox 304 và 201. Máy xay giò chả inox sáng bóng, đẹp hiện đại, chống hao mòn, chống rỉ sét mà lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng tìm hiểu kĩ hơn qua bài viết này của mayxaygiochaviendong.com!
Inox là gì?
– Inox hay còn gọi là thép không rỉ (từ tiếng Pháp: inoxydable) là dạng hợp kim của sắt chứa tối thiểu 10,5% crom.
– Các đặc tính của inox:
- Tốc độ hóa bền rèn cao
- Độ dẻo cao hơn
- Độ cứng và độ bền cao hơn
- Độ bền nóng cao hơn
- Chống chịu ăn mòn cao hơn
- Độ dẻo dai ở nhiệt độ thấp tốt hơn
- Phản ứng từ kém hơn (chỉ với thép austenit)
– Có 2 loại inox phổ biến được dùng để chế tạo các loại máy chế biến thực phẩm 304 và 201.
Bảng so sánh và phân biệt 2 loại inox này.
| Tiêu chí | Inox 304 | Inox 201 |
| Thành phần | 8,1% niken + 1% magan | 4,5% niken + 7,1% magan |
| Độ dát mỏng inox | Dễ | Khó hơn 304 |
| Khả năng chống
ăn mòn |
cao hơn inox 201 bởi nguyên tố crom và lưu huỳnh nên bề mặt inox mượt | chống ăn mòn thấp hơn inox sus 304,bề mặt thường có rỗ nhỏ |
| Khả năng nhiễm từ
( hút nàm châm) |
Không hút nam châm | hút nhẹ nam châm |
| Khả năng phản ứng
với axit và muối |
Không phản ứng | Phản ứng nhẹ |
| Độ bền | Cao hơn 201 | Cao |
| Độ cứng | Cao hơn 201 | Cao |
| Dùng thuốc thử chuyên dụng | Tạo màu xanh | Tạo màu gạch |
– Với những đặc tính trên, inox là vật liệu làm máy xay giò chả thích hợp nhất, vừa đảm bảo cho việc gia công dễ dàng, tính thẩm mỹ cao mà lại bền bỉ và an toàn.
Vật liệu làm máy xay giò chả gồm những loại nào?
– Toàn bộ khung vỏ máy xay giò chả công nghiệp được chế tạo từ inox 304 đảm bảo không có hiện tượng rỉ sét, hao mòn hay nhiễm nước trong quá trình sử dụng.
Máy xay giò chả công nghiệp inox vừa đẹp, hiện đại lại đảm bảo vệ tinh an toàn thực phẩm.
Lưỡi dao máy xay giò chả công nghiệp được chế tạo từ thép tôi siêu cứng đảm bảo cho khả năng chém, cuộn và đảo thịt tốt.
Công nghệ trục phốt của máy xay giò công nghiệp với tuổi thọ cao. Miếng phốt đệm giữ trục dao và cối xoay giúp giảm ma sát gây nóng trục động cơ, đảm bảo không bị hở, rò nước trong quá trình làm giò.
=>Với những đặc tính trên, inox là vật liệu làm máy xay giò chả thích hợp nhất, vừa đảm bảo cho việc gia công dễ dàng, tính thẩm mỹ cao mà lại bền bỉ và an toàn.
Giới thiệu dây chuyền làm giò chả CHUYÊN NGHIÊP- HIỆN ĐẠI
Nhằm phục nhu cầu sản xuất giò chả tại các cơ sở làm giò chả chuyên nghiệp, Viễn Đông xin giới thiệu đến khách hàng dây chuyền làm giò chả. Sử dụng dây chuyền chế biến giò chả giúp TĂNG NĂNG SUẤT- GIẢM TỶ LỆ GIÒ CHẢ CHẾT- ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM.
Dây chuyền làm giò chả của Viễn Đông bao gồm:
Máy thái thịt công nghiệp
Máy thái thịt Viễn Đông gồm: máy thái thịt gia đình, máy thái thịt DQ-1, máy thái thịt bò JZ, máy thái thịt thay được lưỡi dao QX250, máy thái thịt năng suất cao DQ-7.
Máy xay giò chả
Hiện nay, Viễn Đông cung cấp 2 dòng máy xay thịt làm giò chả chính: máy xay giò chả gia đình và máy xay giò chả công nghiệp:
- Máy xay giò chả mini: VD2, máy xay giò VD3, máy xay thịt làm giò 3kg
- Máy xay giò chả công nghiệp: máy xay chả lụa 5kg, máy xay giò lụa 10kg, máy xay chả lụa 15kg, máy xay giò chả 20kg,…
Lưu ý: Từ máy xay giò 5kg trở đi, bộ lưỡi dao máy xay giò chả gồm 3 lưỡi: lưỡi xay nhuyễn thịt, lưỡi đánh chà bông, lưỡi quyết chả cá → Khách hàng có thể thực hiện xay giò, quết chả cá, đánh chà bông trên 1 máy duy nhất.
Tủ hấp giò chả
Với tủ hấp giò chả, bạn có những lựa chọn sau: tủ hấp giò chả 4 khay, 6 khay, 8 khay, tủ hấp giò chả 10 khay, 12 khay, 24 khay Việt Nam sản xuất
Máy đóng gói, hút chân không
Với nhu cầu hút chân không giò chả thấp (<100kg/ngày), bạn có thể cân nhắc lựa chọn dòng máy hút chân không 1 buồng (DZ260, DZ400, DZ500). Với nhu cầu đóng gói lớn hơn, bạn đừng quên tham khảo dòng máy 2 buồng năng suất cao.
Ngoài bộ thiết bị cơ bản trên, bạn cũng có thể bổ sung thêm dòng máy xay thịt công nghiệp: TC-32, JR-42…
>>> Kinh doanh giò chả 2020 – Nghề kiếm lời quanh năm
********************************
Ý kiến bạn đọc (0)