Các máy xay thịt tự chế thô sơ trước đây khiến bạn vệ sinh rất vất vả, thậm chí không vệ sinh thường xuyên vì mất thời gian. Dù có rửa kĩ vẫn còn sót lại những khối thịt giắt trong lưỡi dao. Nhưng với máy xay thịt công nghiệp hiện đại, quy trình vệ sinh, bảo quản máy xay thịt trở nên dễ dàng, nhanh chóng nhờ các chi tiết có thể tháo rời. Đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây của mayxaygiochaviendong.com!
Vệ sinh, bảo quản máy xay thịt công nghiệp như thế nào?
Vệ sinh máy xay thịt công suất lớn thường xuyên là cách đảm bảo độ an toàn thực phẩm cao. Sau khi sử dụng đùn thịt xong hoặc hết ngày kinh doanh, máy cần được rửa sạch, tránh để lại thịt vụn, dầu mỡ trong trục xoắn, lưỡi dao và đầu đùn thịt.
- Bạn chắc chắn ngắt nguồn điện đi vào máy sau khi sử dụng.
- Tháo lỏng đai ốc ở cả 2 đầu, nơi cố định trục đùn thịt và máy.
- Tháo các bộ phận của ống đùn theo thứ tự ngược lại với khi lắp vào máy.
- Vệ sinh các bộ phận sạch với nước, để thật khô ráo sau đó lắp lại theo thứ tự.
- Chú ý xịt nước rửa sạch các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm trên máy (tránh để nước tiếp xúc với các thiết bị điện trên máy). Dùng khăn khô lau ngoài thân máy để tránh hoen ố do nước bám lại.
Tháo lắp các chi tiết đầu đùn thịt theo đúng thứ tự, đúng chiều
Bảo quản máy xay thịt rất đơn giản
Máy xay thịt chuyên dụng thiết kế đơn giản, các chi tiết dễ dàng tháo rời để vệ sinh nên sau khi sử dụng có thể tháo để xịt rửa sạch. Nhờ đó, việc bảo quản máy cũng tốn ít công sức hơn.
Vệ sinh sạch, lau khô các chi tiết và bôi lên 1 ít dầu ăn để bảo quản máy tốt hơn.
Để máy tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nước.
Nếu sau một thời gian không sử dụng, cho vài lát dứa vào xay để làm sạch họng máy trước khi bắt đầu xay thịt.
Toàn bộ chi tiết máy xay thịt loại lớn được làm bằng chất liệu inox cao cấp hạn chế gỉ sét, có độ sáng bóng và độ bền cao nên vệ sinh, bảo quản dễ dàng, nhanh chóng.
Giới thiệu dây chuyền làm giò chả CHUYÊN NGHIÊP- HIỆN ĐẠI
Nhằm phục nhu cầu sản xuất giò chả tại các cơ sở làm giò chả chuyên nghiệp, Viễn Đông xin giới thiệu đến khách hàng dây chuyền làm giò chả. Sử dụng dây chuyền chế biến giò chả giúp TĂNG NĂNG SUẤT- GIẢM TỶ LỆ GIÒ CHẢ CHẾT- ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM.
Dây chuyền làm giò chả của Viễn Đông bao gồm:
Máy thái thịt công nghiệp
Máy thái thịt Viễn Đông gồm: máy thái thịt gia đình, máy thái thịt DQ-1, máy thái thịt bò JZ, máy thái thịt thay được lưỡi dao QX250, máy thái thịt năng suất cao DQ-7.
Máy xay giò chả
Hiện nay, Viễn Đông cung cấp 2 dòng máy xay thịt làm giò chả chính: máy xay giò chả gia đình và máy xay giò chả công nghiệp:
- Máy xay giò chả mini: VD2, máy xay giò VD3, máy xay thịt làm giò 3kg
- Máy xay giò chả công nghiệp: máy xay chả lụa 5kg, máy xay giò lụa 10kg, máy xay chả lụa 15kg, máy xay giò chả 20kg,…
Lưu ý: Từ máy xay giò 5kg trở đi, bộ lưỡi dao máy xay giò chả gồm 3 lưỡi: lưỡi xay nhuyễn thịt, lưỡi đánh chà bông, lưỡi quyết chả cá → Khách hàng có thể thực hiện xay giò, quết chả cá, đánh chà bông trên 1 máy duy nhất.
Tủ hấp giò chả
Với tủ hấp giò chả, bạn có những lựa chọn sau: tủ hấp giò chả 4 khay, 6 khay, 8 khay, tủ hấp giò chả 10 khay, 12 khay, 24 khay Việt Nam sản xuất
Máy đóng gói, hút chân không
Với nhu cầu hút chân không giò chả thấp (<100kg/ngày), bạn có thể cân nhắc lựa chọn dòng máy hút chân không 1 buồng (DZ260, DZ400, DZ500). Với nhu cầu đóng gói lớn hơn, bạn đừng quên tham khảo dòng máy 2 buồng năng suất cao.
Ngoài bộ thiết bị cơ bản trên, bạn cũng có thể bổ sung thêm dòng máy xay thịt công nghiệp: TC-32, JR-42…
Ý kiến bạn đọc (0)